Hva er sesam?

Sesam (Sesamum indicum) er en blomstrende plante i slekten Sesamum. Mange ville slektninger forekommer i Afrika og et mindre antall i India. Det er bredt naturalisert i tropiske regioner rundt om i verden og dyrkes for sine spiselige frø, som vokser i belger. Blomstene på sesamfrøplanten er gule, selv om de kan variere i farger, og noen er blå eller lilla.
Det er en årlig plante som vokser til 50 til 100 cm høy, med motsatte blader 2 til 3 cm lange med en hel margin; de er brede lansettformede, til 4 cm (14 tommer) brede, ved bunnen av planten, og smalner til bare 5.5 cm (en halv tomme) brede på den blomstrende stammen. Blomstene er hvite til lilla, rørformede, 5 til 2 cm (1 til 3 tommer) lange, med en firetappet munn.