Landkarse

Landkarse er en toårig urt i familien Brassicaceae. Den er innfødt i Sørvest-Europa, men dyrkes også i Florida. Siden det krever mindre vann enn brønnkarse, er det lettere å dyrke. Landkarse har blitt dyrket som bladgrønnsak i England siden 17-tallet. Landkarse betraktes som en tilfredsstillende erstatning for vannkarse. Den kan brukes i smørbrød eller salater, eller tilberedes som spinat, eller brukes i suppe.