Atriplex hortensis

Atriplex hortensis er en hardfør, årlig plante, med en oppreist, forgrenet stamme, som varierer i høyde fra to til fire meter, i henhold til sorten. Bladene er forskjellige formet, men noe avlange, forholdsvis tynne i tekstur, og litt syrlige etter smak, blomstene er små og uklare, grønne eller rødlige, og tilsvarer i noen grad fargen på plantens løvverk; frøene er små, svarte og omgitt av en tynn, lysegul membran. De beholder sin vitalitet i tre år.