maranthus retroflexus

maranthus retroflexus er en art av blomstrende planter i Amaranthaceae-familien. Den er hjemmehørende i det tropiske Amerika, men den er utbredt som en introdusert art på de fleste kontinenter i et stort antall habitater. Denne planten spises som en grønnsak på forskjellige steder i verden.Dens blader inneholder oksalsyre og kan inneholde nitrater hvis de dyrkes i nitratrike jordarter, så vannet bør kastes etter koking.Amaranthus retroflexus ble brukt til en rekke mat- og medisinske formål av mange indianergrupper. og griser i store mengder over flere dager, kan denne planten være skadelig ved å forårsake nefrotoksisitet.