Om Amaranthus dubius

Amaranthus dubius vokser til en størrelse på 80-120 cm. Den har både grønne og røde varianter, så vel som noen med blandede farger. Den grønne varianten kan praktisk talt ikke skilles fra Amaranthus viridis. Blomster fra sommer til høst i tropene, men kan blomstre hele året under subtropiske forhold. Det er en ruderalart, vanligvis funnet på avfallssteder eller forstyrrede habitater. Den kan spises rå i thoran eller tilberedes i karri og bhajis.