Hva er Agave deserti

Agave deserti (Desert Agave, Mescal, Century Plant eller Maguey) er en agave som er hjemmehørende i ørkenregioner i Sør-California, Arizona og Baja California. Dens høye gule blomsterstilker prikker tørre steinete bakker og vasker gjennom hele våren.
En blomstermasse på en Agave deserti blomsterstand 
Agave deserti i dyrking Den danner en rosett av kjøttfulle grågrønne blader 20-70 cm lange og 4.5-10 cm brede, med skarpe pigger langs kantene og på spissene. Den blomstrer på modenhet (20-40 år), og sender opp en blomsterstand 2-6 m høy. Panikan har mange gule, traktformede blomster 3-6 cm lange.
Det er to varianter:
Agave deserti var. deserti. Planter vanligvis med mange rosetter; perianth tube 3-5 mm. Bare Sør-California. 
Agave deserti var. simplex (Gentry) WCHodgson & Reveal. Planter vanligvis med en eller bare noen få rosetter; perianth tube 5-10 mm. Sør-California og Arizona.
Desert Agave er tørketolerant, men krever god drenering. Indianerne i ørkenen brukte fibre fra bladene til å lage klut, buestrenger og tau [1]. Unge blomsterstengler (stekt), knopper og hjerter av planter (også stekt) ble spist [1]. Innfødte i Sør-California høstet ofte "hodene" ved hjelp av en spesialisert gravestokk og stekte bladene og hjertet likt. Mat som ble oppnådd ble ofte et kostholdsstykke, selv i tørkeår.