Acetobacter

[Utseende] Brunt fint pulver
[Dosering] Brygge 50-100 catty frukteddik trenger 10g.
[Brygg]
1. Bryt først frukten.
2. For det andre, tilsett vingjæren (konverter sukkeret i frukten til alkohol) ， Acetobacter (konverter alkoholen til eddik), rør godt, ikke tett, bare forsegle flaskemunnen med gasbind.
3. Rør deretter 3 ganger om dagen, eddiksyrefermentering er aerob fermentering, trenger bestemt oksygen (luft), fermenteringstemperaturen styres mellom 25-32 grader, fermenteringstid 1-2 uker, som kan separeres frukteddik rå eddik.
4. Etter gjæring i 2 uker ble den opprinnelige frukteddiken skilt ut.
5. Varm opp eddiken til 85 grader og hold den i 20 minutter, avkjøl og forseg aldring.
6. Generelt er den opprinnelige eddiken av frukteddik ikke egnet for direkte drikking, konsentrasjonen er for høy, behovet for sen aldring, kokende varmesterilisering, drikking med renset vann, sukker eller honning og juice, den spesifikke mengden av personlige preferanser skal seire.
7. Kort sagt, 50 katt frukteddik bestod av 10 g frukteddikbakterier.