Om urteekstrakt

Urteekstrakt er en flytende løsning av urter og alkohol. De tørkede eller friske urtene kombineres med alkohol, deretter fjernes det faste stoffet og etterlater bare urtene fra urtene blandet med alkoholen. Denne prosessen kalles ekstraksjon, derav navnet, urteekstrakt. For eksempel vil et ekstrakt laget av peppermynte og alkohol bli kalt "peppermynteekstrakt." De fleste kommersielt solgte ekstrakter har et urte-til-alkohol-forhold trykt på etiketten. Når tørre urter ble brukt til å lage ekstraktet, er forholdet vanligvis 1 del tørket plante til 4 deler væske (alkohol og vann). Når du bruker ferske urter, er det vanligste forholdet 1: 1. Dette indikerer ikke mengden av urten i flasken, snarere forholdet som brukes til å lage ekstraktet. Eksempel: Tørr urtestyrke: 1: 4 betyr at blandingen som ble brukt til å produsere ekstraktet var 4 deler væske (alkohol og vann) og en del tørket plante. Dette er ikke det samme som en ingrediensliste som også finnes på de fleste kommersielle ekstrakter.
Urteekstrakter selges som kosttilskudd og alternativ medisin og brukes ofte til smakstilsetning i baking og annen matlaging, som vaniljeekstrakt.
Urteekstrakter blir ofte referert til som skjær av herbalists og alternative medisinutøvere.