Pullulan Bruk

pullulan er et vannløselig mucopolysakkarid og det ferdige produktet er hvitt fast pulver. På grunn av god filmdannelse, fiberdannelse, gassbarriere, vedheft, enkel prosessering, giftfri og andre egenskaper, har den blitt mye brukt i medisin, mat, lett industri, kjemiske og petroleumsfelt. 
De viktigste bruksområdene til pullulan:
(1) Limdannende midler for farmasøytisk og helsetjenester kapselindustri og kosmetikk.
(2) Forbedringsmidler og fortykningsmidler av matkvalitet.
(3) Et vannløselig emballasjemateriale for å forhindre oksidasjon.
(4) Råvarer av kalorifattig mat til basismat og bakverk.

Påføring i konservering av landbruksprodukter
Pullulan har gode filmdannende egenskaper, så den kan brukes mye til konservering av landbruksprodukter som frukt, grønnsaker og egg.
Påføring i konservering av sjømat
Studier har vist at pullulancan, som en ny type filmkonserveringsmiddel for sjømat, fullt og effektivt kan hemme opphopningen av TVB-N i sjømat, og har også en fantastisk beskyttende effekt på fordampningen av vann i sjømat.
Søknad i næringsmiddelindustrien
Som et råmateriale med lite kaloriinnhold til stiftmat og kaker, matkvalitetsforbedringsmiddel og myknere, er det mye brukt i næringsmiddelindustrien.
Søknad innen miljøvern
Produktet påføres behandling av vannrensing med høy turbiditet, primær forsterkningsbehandling av byvann og avløpsvannbehandling i mononatriumglutamatproduksjon, og danner en komplett prosess og teknologi.
Søknad i emballasjeindustrien
pullulan er et ikke-ionisk, ikke-reduktivt, stabilt polysakkarid som er lett løselig i vann og fungerer som en ikke-gelerende vandig løsning som er viskøs, nøytral og ikke-separerende. Den ferdige filmen er gjennomsiktig, fargeløs, luktfri, giftfri, tøff, svært oljebestandig, spiselig og kan brukes til matemballasje. Dens glans, styrke og foldemotstand er bedre enn de som er laget av stivelse med høy amylose.
Påføring av helsekosttilsetningsstoffer
Når man behandler diabetes, oppstår ofte insulinreaksjoner, og de alvorlige kan være livstruende. Å kontrollere forekomsten av insulinreaksjon er en viktig del av behandlingen av diabetes. Utenlandske studier har funnet at tilsetning av en viss mengde pullulan med lav molekylvekt i det daglige kostholdet kan redusere sannsynligheten for insulinreaksjon, redusere blodsukkerkonsentrasjonen betydelig, og kan brukes som en adjuvansbehandling for diabetes. Studier har vist at pullulan med lav molekylvekt ikke direkte kan påvirke blodsukkerkonsentrasjonen, men kan redusere insulinkonsentrasjonen og opprettholde en jevn tilstand, som igjen påvirker blodsukkerkonsentrasjonen. Det er for tiden et patent på adjuverende behandling av diabetes med pullulan som tilsetningsstoff til drikkevarer eller måltider. Pullulan kan effektivt spre bifidobakterier i kroppen, og derved opprettholde balansen i tarmmikroflora og forbedre forstoppelse.