Polygalakturonsyre

Kjøp polygalakturonsyre på nett til engrospris. Høy kvalitet. Få siste pris. Forespørsel nå!
Kjøp pektinsyre fra produsent/leverandør, til salgs, pris, forsyning - Bolise.

[ Annet navn ] Pectic Acid
[CAS-nr. ] 25990-10-7
[Molekylær formel] C6H10O7
[Molekylvekt] 194.14
[Utseende] Hvitt pulver

[Funksjon]
1. Kan brukes til å identifisere, differensiere og karakterisere plantecelleveggnedbrytende polygalakturonase(r) fra sopp;
2. Kan brukes som emulgatorer, fortykningsmidler og stabilisatorer;
3. Kan øke veksten og aktiviteten til nyttige tarmbakterier;
4. Kan ha antitumorapplikasjoner;
5. Blodsukkerreduksjon;

Om polygalakturonsyre
Polygalakturonsyre er en gelatinøs syre som finnes i noen frukter og grønnsaker, spesielt modnet frukt. Den er løselig i vann og inneholder mange karboksylgrupper, som gjør den sur og i stand til å danne vannløselige salter. 
Polygalakturonsyre er en av komponentene i pektin og er hovedkomponenten i gelatinlaget i celleveggen i form av kalsium- eller magnesiumsalter. For landplanter er polygalakturonsyre hovedkomponenten i celleveggpolysakkarider (pektin). Det binder pektinasehemmende peptid (PGIP) for å beskytte pektin og forhindre sopppektinase fra å bryte ned pektin.
Hovedfunksjonen til polygalakturonsyre er å øke viskositeten og smaken til mat. Det er mye brukt i næringsmiddelindustrien, for eksempel som fortykningsmiddel og geleringsmiddel i syltetøy, gelé, salatdressinger og andre produkter. I tillegg har det også visse helsemessige fordeler, som kan fremme tarmhelsen og senke kolesterolet.