Lykopen

[ Urtekilde ] Lycopersicum esculentum Mill
[Spesifikasjon] 1) lykopen (pulver) 3% - 90%  
                                   2) lykopen (olje) 1% - 15% 
[Påvisningsmetode] HPLC
[Brukt del] Frukt
[Utseende] Rødt, frittflytende pulver
[Funksjon] 
1. Holde huden sunn - Lykopen kan bidra til å redusere skaden på huden forårsaket av ultrafiolett lys under og etter soleksponering. 
2. Forebygging av hjertesykdommer - Lykopen er funnet å forhindre oksidasjon av lipider og LDL (low density lipoprotein cholesterol), og reduserte risikoen for at en person utvikler aterosklerose og koronar hjertesykdom. 
3. Bekjempelse av kreft - Fordi lykopen er en kraftig antioksidant og ser ut til å hemme vekst av kreftceller, er det logisk at et høyere inntak av dette karotenoidet faktisk kan være assosiert med redusert forekomst av kreft. 
4. Kan redusere risikoen for prostatakreft
COA av lykopen
Tap på tørking: 4.10%
Ask: 3.98%
Tungmetaller: ≤3 ppm
Arsen: ≤1 ppm
Assay: 5.70%
Totalt antall plater: ≤1000 cfu / g
Sopp og gjær: ≤100cfu / g
E. coli: ≤ 30 cfu / g
Salmonella: Negativ
Staphylococcus aureus: Negativ
Om lykopen
Lykopen er et karotenoid som er ansvarlig for den røde fargen på tomat, vannmelon og rosa grapefrukt. I planter ligner lykopen på andre karotenoider, som fungerer som et lysabsorberende pigment under fotosyntese og beskytter celler mot fotosensibilisering. Den har en unik langkjedet molekylær struktur som inneholder 13 dobbeltbindinger, mer enn noe annet karotenoid. Denne konfigurasjonen er ansvarlig for lykopenens spesielle evne til å nøytralisere frie radikaler. Blant karotenoidene er det den mest effektive slukkeren av frie oksygenradikaler. Lykopen har vært knyttet til redusert risiko for prostatakreft og livmorhalskreft, samt støtte kardiovaskulær helse. 
[Oppbevaring] på et kjølig og tørt sted
[Holdbarhet] to år når den er riktig lagret.